Углеводы

Физиологическая потребность  в усвояемых углеводах для пожилого человека составляет 50-60 % от энергетической суточной потребности, снижается с возрастом и составляет, в среднем, 150-200 г/сутки.

В возрастной группе старше 50 лет предпочтительны трудноусвояемые углеводы, содержащиеся в зерновом хлебе, что снижает риск развития диабета.

Следует снизить потребление или полностью отказаться от легкоусваиваемых углеводов (сахар, конфеты, белый хлеб и т.д.).