Какую пищу легко глотать?

Необходимо пересмотреть рацион в пользу пищи, которую легко глотать, а также и исключить из рациона продукты, которые  могут способствовать нарушениям глотания (сухие, жесткие, со шкурками, семечками и пленками, липкие, волокнистые, нестабильные - меняющие консистенцию в процессе глотания).

Еда, которую легко глотать:

• овощи (размятая морковь, репа, цветная капуста, брокколи, картофель – сваренный, испеченный, размятый)
• мясо (тщательно нарубленное или в виде фарша)
• рыба (лучше однородной структуры  - камбала, сардины)
• яйца (всмятку или омлет)
• фрукты (бананы, печеные яблоки, яблочное пюре и т.п.)
• десерты (муссы, желе, пудинг, йогурт, крем)

Простая модификация рациона питания и загущение жидкости могут привести к значительному улучшению самочувствия и настроения, уменьшая риск попадания пищи (жидкости) в дыхательные пути, обеспечивая необходимое поступление в организм питательных веществ, тренировку самой функции глотания.

В настоящее время доступны предварительно загущенные продукты питания, которые содержат много белка, кальция, пищевые волокна, микроэлементы и витамины. Эти продукты можно использоваться как для полного, так и дополнительного питания.